Wenn du auf deine Kalorienzufuhr achtest oder gerade abnehmen möchtest, stellt sich oft die Frage: Soll ich lieber Hähnchen oder Rind essen? Beide Fleischsorten haben ihre Vorzüge – doch in puncto Kaloriengehalt gibt es deutliche Unterschiede.
Hinweis: Bei diesem Beitrag handelt es sich nicht um eine fachmedizinische Beratung. Wir können Ihnen keine Heilversprechen vermitteln. Bitte konsultieren Sie bei gesundheitlichen Fragen Ihren Arzt!
Der Kalorienvergleich
Die Kalorienmenge hängt stark von der Fleischsorte und dem Fettanteil ab. Hier ein direkter Vergleich (pro 100 Gramm, gegart, ohne Haut):
- Hähnchenbrust (ohne Haut): ca. 100–120 kcal
- Mageres Rindfleisch (z. B. Hüfte oder Tafelspitz): ca. 130–160 kcal
- Rindfleisch mit höherem Fettanteil (z. B. Hackfleisch, Entrecôte): bis zu 250–300 kcal
Fazit: Hähnchenbrust ist deutlich kalorienärmer als die meisten Rindfleischsorten, vor allem wenn es sich um mageres Brustfilet ohne Haut handelt.
Aber Kalorien sind nicht alles
Beide Fleischarten sind gute Eiweißlieferanten und enthalten wichtige Nährstoffe wie Eisen, Zink und B-Vitamine. Dennoch gibt es Unterschiede:
- Hähnchenfleisch ist besonders fettarm und gut geeignet für kalorienbewusste Ernährung oder Sporternährung.
- Rindfleisch liefert mehr Eisen, was vor allem für Menschen mit erhöhtem Eisenbedarf (z. B. Frauen, Sportler) wichtig ist.
Was ist die bessere Wahl?
- Wenn dein Ziel Abnehmen oder fettarme Ernährung ist: Hähnchen (vor allem Brustfilet) ist klar im Vorteil.
- Wenn du mehr Wert auf Eisen und kräftigen Geschmack legst: Mageres Rindfleisch kann eine gute Wahl sein – aber achte auf den Fettanteil.
Tipp: Egal ob Hähnchen oder Rind – die Zubereitung macht den Unterschied. Grillen, Dünsten oder Braten ohne viel Fett helfen, Kalorien zu sparen.
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