Skyr und Magerquark gelten beide als Protein-Bomben aus der Milch und sind bei Sportlern, Fitnessbegeisterten und gesundheitsbewussten Menschen sehr beliebt. Doch welcher der beiden liefert tatsächlich mehr Eiweiß?
1. Nährwerte im Vergleich
| Produkt | Protein (pro 100 g) | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|
| Magerquark | 12–12,5 g | 0,2–0,3 g | 3–4 g |
| Skyr | 10–11 g | 0,2–0,3 g | 3–4 g |
Fazit:
- Magerquark hat minimal mehr Protein als Skyr.
- Beide Produkte sind extrem eiweißreich und fettarm.
- Der Unterschied liegt bei ca. 1–2 g pro 100 g, also nicht dramatisch.
2. Geschmack und Konsistenz
- Magerquark: sehr cremig, leicht säuerlich, kann bei purem Verzehr trocken wirken
- Skyr: fester, fast joghurtartig, mild und cremig
Die Wahl hängt oft vom Geschmack und der Verwendung ab. Skyr eignet sich gut als Frühstücksjoghurt, Magerquark als Basis für Smoothies, Proteinshakes oder Quarkgerichte.
3. Verwendung im Alltag
Beide Produkte sind vielseitig einsetzbar:
- Proteinreiche Mahlzeiten: mit Früchten, Nüssen, Haferflocken
- Backen & Kochen: Magerquark für Käsekuchen, Skyr für Dips und Bowls
- Snack nach dem Training: pur oder mit Beeren als Eiweißquelle
4. Fazit: Protein-Sieger?
- Magerquark hat etwas mehr Protein pro 100 g.
- Skyr punktet durch Geschmack und cremige Konsistenz.
- Beide sind ausgezeichnete Eiweißquellen, und die Wahl hängt eher von persönlichen Vorlieben und dem Verwendungszweck ab.
Praktischer Tipp:
Wer die maximale Proteinmenge möchte, greift zu Magerquark. Wer Wert auf Geschmack und Textur legt, wählt Skyr. Beide können Teil einer proteinreichen Ernährung sein.
Wenn du willst, kann ich auch eine Übersicht machen, welche Milchprodukte am meisten Protein enthalten – inklusive Quark, Joghurt, Skyr, Hüttenkäse und Käse.
Willst du, dass ich das erstelle?